Monday, November 26, 2018

毎週金曜日に近所で地域の野菜が販売されるのを楽しみにしていますが、 春菊、水菜、大根、かぶ、小いも、白菜、ゆず、にんじん、ごぼうなど、 季節の野菜がどれもびっくりするような安い値段で並んでいます。売って下さっている農家の西澤のりさんにこんな値段で大丈夫なのかと聞くと、売れ残っても困るからということでしたが、不作でも豊作でも農家の方は大変です。菊菜、水菜それに立派な葉つきの大根を買いました。そして大根の葉を入れた「菜めし」を作りました。塩ゆでにした葉を絞って細かく切って塩少々をまぶしておいて、別に酒と塩を加えてで炊き上げたご飯にまぜて出来上がり。ゴマを振り入れ、黄色いたくあんを上に乗せると見た目も美しく食欲をそそります。ご飯のそばには桃原ごぼうと残っていた赤こんにゃくとにんじんのきんぴらをつけました。I look forward to Fridays because every week I can get fresh vegetables at a temporary vegetable stand near my house. These days there are Garland Chrysanthemum (Shungiku), Mizuna, Daikon, Turnip, Japanese Taro, Chinese Cabbage, Yuzu, Carrot, Burdock, etc. and all of these are selling at an unbelievably low price. I thought those low prices must be so hard for the farmers. Ms.Nishizawa who is a farmer herself and selling those vegetables from other farmers said that even if they were low price it is better than them remaining unsold. I really sympathize with how farmers are tough whether it is a good harvest or failed year. I bought Garland Chrysanthemum, Mizuna and Daikon with greens. I made boiled rice with Daikon green. I added Kinpiragoboo (burdock which has a sweet soy flavor) as a side dish.