４月４日（月曜日）２０２２
昨日は曇っていた空が午後から雨になり寒い4月の日曜日となりました。久々のイザナミランチは春を少し折り込んで献立を考えました。スモークサーモン貝割れ巻きディルペースト添え、ブロッコリのピーナツバターソース、鮭とジャガイモ、わさび菜の中華風炒め、ほうれん草と春菊の胡麻和え、キャロットラペ、蓮根のはさみ揚げ、精進ずし、鶏肉くずたたきすまし汁でした。珍しいディルペーストは遠く宮古島のハーブ農園「いらうゆう」から届いたものです。また蓮根のはさみ揚げもいつもとは違う調理法でやってみてとっても美味しくできました。わさび菜や春菊などパンチの効いた野菜を使ってみたのも正解でした。
It was cloudy in the morning and then it turned to a rainy cold April Sunday. I served Izanami Lunch (a special lunch every first Sunday of the month) in which I imagined "spring" on the menu. White radish sprouts rolled with smoked salmon with dill paste on top, broccoli with peanut butter sauce, Chinese style stir fry of salmon, potatoes and green leaves, spinach and crown daisy with sesame sauce, carottes rapees, and fried stuffed lotus root. As for the last one, I cooked it in a different way from what I usually do and it was so good as a result. 
